神奈川 川崎 つり幸

イシモチ
１８㎝～３３㎝
１５匹～３４匹
下げ潮が流れ出すと活性上がって絶好調でした。
写真の お子さんも３０匹と大健闘でした。
酒のつまみレシピ
　　昆布締め
イシモチを三枚に下ろし皮をひき 腹骨をすき取り 中骨も抜き取ります。
次に昆布で挟みますが 必ず昆布に日本酒を塗ってから挟んで下さい。
挟み終わったらラップで巻き後は待つだけ。
どのくらい寝かせるかは好みですねぇ
自分は１時間くらいです。
しっとりした食感と昆布の香りがたまらなく酒が進みます(^-^)/